Mexico

Mexico

Mexico kent al bijna vijf eeuwen wijnbouw, vanaf het moment dat het door de Spanjaarden veroverd en gekoloniseerd werd. Tot voor kort stelde de Mexicaanse kwalitatief weinig voor, mede omdat er geen vraag naar was vanuit de bevolking. Ook in klimatologisch opzicht zijn er de nodige beperkingen.

Niettemin is er binnen Mexico wel degelijk potentieel voor de productie van goede wijnen. Dat is vooral het geval in Baja California, in het uiterste noordwesten van het land. ‘Baja’ is het zuidelijke uiteinde van het ‘grote’ Californië in buurland VS. Hier is sprake van relatief koele omstandigheden.

In toenemende mate produceert men hier goede rode wijnen op basis van Bordeauxrasen, Italiaanse druiven als barbera en nebbiolo, en zinfandel.