Gisteravond zijn in de Nacht van GaultMillau in Maastricht weer verschillende Awards uitgereikt aan culinair Nederland en natuurlijk zijn er ook een aantal wijn Awards uitgereikt. Zoals elk jaar vergeeft GaultMillau (bekend van de restaurant- en hotelgids) Awards weg in verschillende categorieën. Dit jaar zijn het er 13 categorieën.
Categorieën GaultMillau Awards
De Awards worden uitgereikt in de categorien:
- Talentvol Gastheer/Gastvrouw van het Jaar.
- Talentvol Sommelier van het Jaar.
- Belofte van het Jaar (chefs).
- Chef van het Jaar.
- Gastheer van het Jaar.
- Wijn-spijsspecialist van het Jaar.
- Sommelier van het Jaar.
- Grand Prestige Award.
- Terras van het Jaar.
- Duurzaam Restaurant van het Jaar.
- Wijnkaart van het Jaar.
- Prijs | Plezier Award.
- Hotel van het Jaar.
Wijn Awards
Ook op het gebied van wijn worden er verschillende wijn awards uitgereikt, namelijk een Award voor Wijn-spijsspecialist van het Jaar, Sommelier van het Jaar, Wijnkaart van het Jaar en Talentvol Sommelier van het Jaar.
Mike Dooms van De Kromme Watergang in Hoofdplaat is verkozen tot beste Wijn-spijsspecialist van het Jaar. Het restaurant heeft sinds vorig jaar 2 Michelinsterren. “Deze sommelier is altijd op zoek naar die ene wijn die het gerecht nog beter maakt. De mooiste wijn-spijscombinaties zijn onderdeel van de totale beleving in het restaurant.’, aldus de jury.
Johan Spin van Savelberg in Voorburg werd verkozen tot Sommelier van het Jaar 2013. Over Johan Spin zei GaultMillau-directeur Jan van Lissum: ‘Een goede sommelier moet de ontwikkelingen steeds een paar stappen voor zijn en daarnaast attent en dienstbaar zijn. In dit restaurant is het wijnadvies minstens zo belangrijk als gerecht van de chef. Nieuwe ontwikkelingen vinden een plek op de kaart en de wijnkeus is keer op keer een voltreffer.’
Lotte Wolf van Oud Sluis mag zich Talentvol Sommelier van het Jaar noemen. Na het uitvoeren van een praktijkoefening beoordeelde de jury Lotta als Talentvol Sommelier.
De Lindeboom New Style in Beek heeft de Wijnkaart van het Jaar 2013 volgens GaultMillau.
Op de kaart van De Lindeboom New Style in Beek (Limburg) staan meer dan driehonderd wijnen. Hiervan worden er meer dan 75 per glas geschonken. ‘Een kaart die met liefde is vastgesteld en het handschrift van de sommelier heeft’, aldus het juryrapport.
Meer winnaars en een verslag van gisteravond kun je lezen op de website van de Misset Horeca!
GaultMillau
GaultMillau is een onafhankelijke restaurant- en hotelgids. In deze gids vind je de beste restaurants en hotels van het moment. Elke jaar wordt er een nieuwe gids uitgegeven. De Nederlandse editie 2012 ligt vanaf vandaag in de winkels.
Bron: MissetHoreca