Wijn aan Gort gaat vanavond over biologische Wijn en biodynamische wijn

Ilja Gort over biologische wijnWij van Wijnbloggers houden van Biologische Wijn. Daarom volgen wij Ilja Gort, wijnboer in de Bordeaux (la Tulipe). Iedere woensdag heeft hij een leuk en goed informatief programma bij Omroep Max over wijn en deze week over biologische wijn. De gezellig zonder poeha babbelende wijnboer heeft mooie verhalen en beelden over hoe het is om Wijnboer te zijn in Frankrijk. Wij beginnen al een beetje fan van hem te worden. Hij weet Wijn goed te promoten bij de gemiddelde Hollander. En alle middelen heiligt het doen toch? Dus ook de inzet van Ilja Gort om Jan de Hollander enig begrip van Wijn en dus ook biologische Wijn bij te brengen.

Vanavond biologische wijn in Gort

In deze aflevering van Wijn aan Gort duikt Ilja Gort onder in de wondere wereld van de biologische en biodynamische wijn. De reguliere boer spuit liters gif op zijn druiven en dat is niet meer van deze tijd. Maar hoe goed is het alternatief? Om ziektes en schimmels te 
voorkomen, gebruiken bioboeren wel kopersulfaat. Het is een toegestaan bestrijdingsmiddel, maar niet per se fijn voor het milieu. Ilja gaat langs bij Château Pontet Canet, de enige biowijn met Grand Cru Classé op het etiket.

Biodynamische boeren gaan het verst in hun toepassing van alternatieven. Ze gebruiken kruiden, medicinale bloemen en etherische oliën en passen hun zaai- en oogst schema aan de stand van de maan aan. Hocus Pocus of hogere vinologie? Ilja neemt het zekere voor het onzekere en  zingt liefdevol zijn druifjes toe. Wie weet, helpt dat. De uitzending van  

 

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Your email address will not be published.