De Terrasses du Larzac gelegen in de Languedoc-Roussillon hebben de appellation-status verkregen. Terrasses du Larzac, meestal omschreven met Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac, mag nu Coteaux du Languedoc weglaten en alleen de naam Terrasses du Larzac voeren en is nu dus erkend als zelfstandige appellation. De goedkeuring door de INAO, die gaat over alles wat met de Franse appellations te maken heeft, toont dat de Languedoc op de goede weg is als het gaat om het maken van kwaliteitswijn ( na een lange geschiedenis van het produceren van goedkope bulkwijn, die vaak niet geroemd wordt om zijn kwaliteit.)
Terrasses du Larzac
De Terrasses du Larzac is gelegen ten noordwesten van de Franse stad Montpellier, tussen het Centraal Massief en de Middellandse Zee. Deze nieuwe AOC is zo’n 2.000 hectare groot, verdeeld over zo’n 60 wijnproducenten en vijf coöperaties. Terrasses du Larzac omvat 32 gemeentes en is gelegen op een hoogte van tussen de 80 en 200 meter boven de zeespiegel. Zoals de naam al doet vermoeden, kenmerkt het gebied zich door oude terrassen waarop wijngaarden zijn aangelegd.
De nieuwe AOC Terrasses du Larzac is voor rode wijn, die natuurlijk aan bepaalde voorwaarden moet voldoen om een AOC te mogen zijn. De voorwaarden waaraan een rode wijn zal moeten voldoen, zijn:
- de rode wijn bestaat uit minimaal drie van de soorten: Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah en Cinsault
- De eerste vier van de hierboven genoemde druivensoorten moet minstens 75 procent van een gekwalificeerde wijngaard afkomen, waar de opbrengst niet meer is dan 45 hectoliter per hectare
De andere appellations in de Languedoc zijn:
- Cabardès (1999)
- Clairette du Languedoc (1948)
- Corbières (1985)
- Corbières-Boutenac (2005)
- Faugères (1982 rood en rosé, 2005 wit)
- Fitou (1948)
- Languedoc (1982 rood en rosé, 2005 wit)
- Limoux (1938 Blanquette en Méthode Ancestrale, 1959 wit stil, 1990 Crémant, 2004 rood stil)
- Malepère (2006)
- Minervois (1985)
- Minervois la Livinière (1999)
- Muscat de Frontignan (1936)
- Muscat de Lunel (1943)
- Muscat de Mireval (1959)
- Muscat Saint Jean de Minvervois (1948)
- Picpoul de Pinet (2013)
- Saint-Chinian (1982 rood en rosé, 2005 wit)
Meer lezen over deze wijnstreek? Lees dan ook eens: