Domaine Lafond Tavel

Domaine Lafond TavelDe Domaine Lafond Tavel is een bijzondere rosé wijn uit het zuidelijke deel van de Côtes du Rhône, die we hebben gekocht bij Wijnkoperij Henri Bloem’s. In tegenstelling tot in de meeste andere Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) wordt in de AOC Tavel uitsluitend rosé geproduceerd. De rosé’s uit de Tavel staan met name bekend om hun rijke rode kleur en bijpassende zoet-fruitige geur.

Wij hadden de Domaine Lafond Tavel 2009 al eerder deze winter geproefd en hem toen op plaats 5 in de Rosé Top 5 gezet. Afgelopen donderdag hebben we 5 verschillende rosé’s geproefd, met als afsluiter de Domaine Lafond Tavel: we waren meteen weer zeer enthousiast over de zoetigheid die ons een beetje doet denken aan dessertwijn. Waarschijnlijk schuift deze topper een plaatsje op in de nieuwe Rosé top 5 die we aanstaande donderdag zullen publiceren. Een voordeel van deze Tavel is de wat langere bewaartijd dan de meeste rosé’s die het beste binnen een jaar na oogst gedronken kunnen worden. Inmiddels is de 2011 vintage verkrijgbaar die je rustig nog een seizoen kan laten liggen.

Deze framboos-rode rosé heeft een zoetig aroma met aardbei en framboos geflankeerd door een klein zuurtje. De zoete en fruitige smaak – aardbei, framboos, vanille, honing, siroop – bevat tevens wat kruiden en wordt nog net in balans gehouden door de aanwezige zuren. Zie ook de proefnotitie.

Voor het tot standkomen van onze Rosé Top 10 proefden we, naast de Domaine Lafond Tavel, ook nog:

Domaine Montrose 2011
Château La Moutète 2010
Rimauresq cru classé 2011
CABARET 2011
Coteaux Varois en Provence

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Your email address will not be published.