Wijn aroma’s mooi weergegeven

Als je een wijncursus hebt gevolgd, dan ken je ze vast wel van die platen, die aan de muur hangen, waarop wijnglazen te zien zijn met daarin een ananas, perzik, kaneel, etc. Een plaat waarop de aroma’s die in wijn kunnen voorkomen staan afgebeeld. Ik vind ze schitterend, maar ze kunnen altijd mooier en anders. Althans dat zal de maker van deze plaat misschien gedacht hebben en ik kan hem (of haar) geen ongelijk geven. Het is een mooie plaat geworden.

Druiven en hun aroma’s

In plaats van alle aroma’s, die in wijn voor kunnen komen, weer te geven, heeft de maker er voor gekozen om de aroma’s per druivensoort weer te geven. Een wijnglas gevuld met de aroma’s van de druivensoorten chardonnay, riesling, voignier, semillon, barbera, mouvedre, gamay noir, pinot noir, cabernet sauvignon, etc.

Ook handig als je een wijncursus volgt of moet leren voor het wijnexamen en je de verschillende aroma’s niet in je hoofd gestampt krijgt!

Wijn Infographic – De verschillende druivensoorten en hun aroma’s

aroma's wijn druivensoorten

 

Vind je het toch lastig te zien, hieronder vind je de verschillende druiven en hun aroma’s beschreven. (Soms proef je natuurlijk ook nog andere smaken of ruik je andere geuren, dit is een globaal overzicht.)

Witte druivensoorten
Druivensoort Geur en smaak
Chardonnay Tropisch fruit, perzik, citrusvruchten, ananas, boter, toast,
Cortese Geel en tropisch fruit, peer, reine claude, lycee, soms wat groene appeltjes
Pinot Gris Honing, noten, banaan, mango, iets rokerigs, weelderige geuren
Riesling Appels, citrusfruit, bloemen, passievrucht, noten
Semillon Abrikoos, Perzik, toast, honing
Sylvaner Bloemen, appel, peer, kruiden, citrus, meloen
Verdejo Citrusfruit, appel, passievrucht, noten
Voignier Bloemen, abrikoos, perzik, peer
Pinot Blanc Appel, lychee, niet te rijp fruit, ananas, peer, gummy-snoep
Blauwe druivensoorten
Barbera Bessen, kersen, aardbei, pruimen, kruiden
Cabernet Sauvignon Zwarte bessen, cassis, cederhout, peper, tabak, (nat) hout, tannine, vanille, chocolade, rokerig
Gamay Noir Frambozen, kersen, aardbeien, bramen, sappig fruit
Grenache/Garnacha Bramen, peper, specerijen, kersen, frambozen, bessen, sappig fruit
Mouvedre Bessen, bramen, hout. Vaak veel tannine en kracht
Pinot Noir Rode bessen, aardbeien, zacht kruidig, toast, hout, soms wat boers
Syrah Bramen, peper, specerijen, zwarte bessen, chocolade, hout
Tempranillo Aardbeien, rozijnen, pruimen, specerijen, tannine, drop
Zinfandel Bramen, peper, bessen, kers, hout, veel fruit en sappig

 

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Your email address will not be published.